Універсальна закуска, яка буде гідно оцінена вашими домашніми і буде сюрпризом для гостей на святкове застілля. Гострота приправ надає вишуканий смак салату і збуджує апетит. Трохи ваших зусиль, ще менше вашого часу і черговий кулінарний шедевр у вас на столі.

Інгредієнти:

Огірки свіжі – два кілограми;
Цибуля ріпчаста – один кілограм;
Сіль – дві супові ложки;
Часник – шість зубчиків;
Лист лавровий – три штуки;
Гірчичні насіння – дві чайні ложечки;
Перець горошком – одна чайна ложечка;
Оцет дев’яти процентний – три десертних ложки;
Вода – чотириста мілілітрів.

Порядок виготовлення:

Огірки потрібно промити і нарізати на кружечки. Цибуля ріпчаста також нарізати на колечка. Після цього необхідно огірочки і цибулю покласти в одну миску, добре присолити і закрити або кришечкою, або плівкою і поставити на холод на дванадцять годин.

Приготування маринаду. Утворив огірково-цибульний сік необхідно вилити в підготовлену кастрюлечку і додати до нього лавровий лист, цукор-пісок, перець горошком, насіння гірчиці і налити води очищеної, цю суміш закип’ятити і в кінці додати оцет.

Огірки і цибулю перекласти в банку і залити киплячим маринадом. Після цього потрібно винести на холод і як повністю охолоне, можна вже буде подавати до столу. Приємного апетиту.