Страву, оригінальне за виконання і зовнішньому вигляду, гідне стати прикрасою святкового столу.

Інгредієнти на чотири порції:

Картопля – вісім бульб;
Перці солодкі болгарські – шість штук;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
Гірчиця готова;
Кріп;
Рибні консерви типу «Сайра» – одна або дві баночки.

Для приготування соусу:

Масло рослинне разом з маслом з консервних банок з-під риби – половина склянки;
Сік лимона – дві супові ложки;
Мед – одна чайна ложка;
Сіль і паприка.

Порядок приготування:

Необхідно картопля промити, почистити і відварити, потім приготувати пюре. Зелень дрібно порізати і додати до картопляного пюре, додати гірчицю і все вимішати. Перець потрібно запекти в духовці. Зняти з нього шкурочку. Видалити серцевиною і порізати на дрібні кубики. Перемішати і додати дрібно порізану цибулю і влити соус. Для приготування соусу необхідно всі інгредієнти змішати. Після цього зайвий сік злити з перців.

Формуємо блюдо, для цього на тарілку викласти кільце порційне, спочатку викласти картопляне пюре, потім поверх картоплі викласти перець і шматочки риби. Кільце слід видалити. Страву можна прикрасити зеленню, лимончиком і акуратно полити соусом після перцю. Приємного апетиту.