Піца по-неаполітанськи – вишуканий рецепт італійської кухні.

Необхідні інгредієнти:

1) ;
2) помідори – 2 шт.;
3) анчоуси – 8 шт.;
4) моццарелла – 120 г;
5) свіжий орегано (або 1 ч. л. сушений) – 1 ст. л.;
6) оливкова олія – 4 ст. л..

Приготуйте .

Помідори залийте окропом на 1 хвилину, очистіть їх від шкірки, розріжте навхрест, вийміть насіння. Моццареллу і м’якоть помідорів наріжте кубиками.

нагрійте Духовку до 230 градусів С. Візьміть круглу форму для випічки піци (або звичайний лист), змастіть форму для випічки оливковим маслом і присипте борошном. Знову вимісити тісто, тонко розкачайте приблизно за розмірами форми і перекладіть його у форму, зробіть по краях невеликі бортики.

Тісто проколіть у місцями виделкою. Рівномірно викладіть на нього помідори, потім анчоуси і сир, посипте орегано, бризніть оливковим маслом і випікайте 15-20 хвилин.

Замість анчоусів можна взяти консервовані кільки в маслі, а італійську моццареллу – замінити російської.

Приємного апетиту!