Ароматна, солодка і соковита полуниця немов створена для приготування всіляких апетитних літніх десертів. Пропоноване повітряне ласощі дуже смачно і красиво. Спробуйте приготувати його і ви!

Полунично-полуничний торт-суфле.

Для торта вам знадобиться: жирні вершки – 0,5 літра
сир – 0,5 кілограма
желатин – 30 грам
бісквітне печиво «пальчики» – 250 грам
молоко – 0,2 літра
полуниця – 200 грам
суниця – 200 грам

Приготування.

Вершки необхідно збити в густу однорідну масу. У готові вершки додати сир і цукрову пудру. Всі добре збити з допомогою міксера. Закип’ятити молоко і розчинити в ньому желатин. Акуратно ввести молочно-желатинову суміш в отриману сирно-вершкову масу, за бажанням додати ванілін і розмішати міксером.

Полуницю промити і нарізати половинками. Взяти форму для десертів і викласти її дно бісквітним печивом. На печиво вилити частину сирно-вершковою маси, зверху якої викласти щільний шар полуниці. На полуницю викласти решту сирно-вершкову масу і покрити шаром суниці. Поставити в холод на два або три години.

Після застигання десерту, акуратно вийняти його з форми. По боках десерт прикрасити печивом, а зверху – ягодами.