У вас великий урожай кабачків пропонуємо скористатися запропонованим рецептом смачного й оригінального пирога з кабачковою начинкою.

Інгредієнти:

Для замісу тіста:

Борошно – двісті грамів;
Сіль – щіпка;
Пудра цукрова – щіпка;
Масло вершкове – сто грамів;
Вода – дві або три десертних ложок.

Для приготування начинки:

Кабачки – п’ятсот грамів;
Цибуля ріпчаста – дві головки;
Яйце куряче – три штуки;
Сметана – чотири десертних ложок;
Молоко – дві супові ложки;
Перець мелений, сіль;
Сир твердий.

Хід приготування:

1. Необхідно очистити кабачки. Потім натерти довгою соломкою на тертці. Після цього кабачки присолити і дати вистояти хвилин 10. Злегка віджати, щоб пішла зайва волога.

2. Перекласти кабачки на сковорідку і трохи протушкувати. Пасерувати кабачки потрібно поки не випарується вся рідина. Потім треба додати нарізану цибулю і все разом обсмажити.

3. Із запропонованих компонентів треба зробити тісто.

4. Приготоване тісто необхідно розподілити по формі, потім зробити проколи вилкою і поставити в холодне місце.

5. Окремо приготувати заливку. Для цього потрібно буде змішати курячі яйця з молоком, сметаною, всипати сіль і мелений чорний перець.

6. У форму з тестом покласти начинку і зверху налити заливку, посипати натертим сиром.

7. Пиріг поставити в духовку, температура якого повинна бути близько двохсот градусів. Випікати такий пиріг треба близько тридцяти хвилин. Приблизно через десять хвилин потрібно вогонь зменшити до ста шістдесяти градусів.

Приємного апетиту!