Якщо приготувати сливу за запропонованим рецептом, то це буде дуже смачна і пікантна закуска.

Інгредієнти з розрахунку на трилітрову банку:

Зливу «угорка» – один кілограм і вісімсот грамів;
Цибуля ріпчаста – три головки;
Лист лавровий – три штуки;
Перець горошком – п’ятнадцять штук;
Перець запашний – три штуки;
Перець солодкий – одна штука

Для приготування маринаду:

Вода – один літр триста мілілітрів;
Цукор-пісок – шість супових ложці;
Сіль – дві десертних ложки;
Оцет (9 %) – сімдесят грамів.

Хід приготування:

Сливи потрібно промити і потім потрібно їх пробланшировать, а тому відразу залити холодною водою. Таким чином оброблені сливи не тріснуть, і шкірка буде збережена.

Банки потрібно простерилізувати. Можна взяти одну трилітрову банку або ж три літрових банок. В кожну баночку потрібно покласти сливи і по одній третині перцю солодкого болгарського. Так розкласти по всіх трьох банках.

Окремо потрібно приготувати маринад. Всі інгредієнти для маринаду закип’ятити і в кінці потрібно влити оцет. Після цього потрібно залити маринадом баночки зі сливами.

У каструлю покласти ганчірочку і залити водою і закип’ятити, поставити банку зі сливою і маринадом в цю каструлю на ганчірочку і стерилізувати близько двадцяти хвилин, вода повинна кипіти. Після цього відразу ж потрібно закатати.