Дуже багато воліють їсти квашену капусту, проте існують досить цікаві рецепти і маринування капусти. Зокрема хотілося б описати в цій статті рецепт виготовлення кольорової капусти під назвою «Слойка». Як же приготувати кольорову капустку «Слойка»?

Слід мати на своєму столі або в холодильнику наступні продукти:

Капустка кольорова – приблизно один кілограм;
Перець червоний і зелений солодкий – приблизно вісім штук;
Петрушка, зелень – приблизно один пучочек.
Заливка.
Окріп приблизно дві склянки;
Сіль – приблизно дві з половиною ложки супових;
Есенція оцтова семидесятипроцентная – приблизно одна десертна ложечка.

Процес виготовлення капусти цвітної «Слойка»:

Капустку ретельно промиємо і розберемо на невеликі суцвіття. Перець також промивається, розрізається на половинки або четвертинки, сердцевинка видаляється. Очищений перець ріжемо на смужки. Зеленушку петрушки промити і дрібненько нарізати.

Потім взяти підготовлену баночку і скласти в неї шарами цвітну капусту, перець і зелень. Приготувати заливку. І залити її в банки з овочами.

Поставити на стерилізацію хвилинок на двадцять це для літрової банки, і тільки в кінці додати оцтову есенцію половиночку чайної ложки на банку в один літр. Потім банки закатати і поставити догори дном і добре утеплити.