Запечене курча – курча, запечений на грилі або в духовці. Рецепт італійської кухні. Час приготування – 40 хвилин.

Необхідні на 1-2 порції інгредієнти:

1) 1 курча (500-600 м);
2) головка часнику;
3) половинка лимона;
4) половинка апельсина;
5) 50 г панчетти;
6) 2 ст. л. оливкової олії;
7) чебрець, шавлія;
8) сіль;
9) чорний перець.

Спосіб приготування. Змішайте масло, сіль і перець, кілька крапель лимона, натріть цією сумішшю курчати з усіх боків, всередину покладіть пару зубчиків часнику, трохи цедри лимона, по гілочки чебрецю та шавлії. Викладіть на деко, обкладіть змазаними маслом зубчиками часнику (неочищеними), половинками половинками лимона і апельсина. Готуйте в духовці при температурі 200 градусів С протягом 20-30 хвилин, пару раз перевернувши курчати, поливаючи соком, що виділяється. За 10 хвилин до готовності викладіть травички навколо, а поверх курчати – панчетту тонкими квадратиками. Подавайте з салатом, запеченими овочами і червоним вином.

Приємного апетиту!