Що може бути смачніше котлет? Звичайно ж, котлети. А якщо вони ще й з сирною начинкою? Тоді рівних за смаком їм буде важко знайти. Як же приготувати котлети «Сюрприз» з сирною начинкою?

Необхідні продукти для приготування:

Фарш м’ясний – приблизно п’ятсот грамів;
Яйце куряче – одна штучка;
Гірчиця готова – дві чайних ложечки;
Сіль і перець – за смаком;
Молоко – три десертних ложки;
Петрушка, зелень – один пучок;
Часник – пару зубчиків;
Цибуля ріпчаста – одна штука;
Сухарі панірувальні – скільки піде.
Для начинки:
Сир твердий – приблизно сто п’ятдесят грамів;
Кріп – половина пучка;
Для обвалювання котлет можна використовувати борошно або панірувальні сухарі.

Як же будемо готувати котлети з начинкою?

Для початку потрібно зробити фарш. Будемо робити змішаний фарш зі свинини і яловичини. Добре промити, нарізати на шматочки, цибулю ріпчасту почистити і теж порізати на шматочки. Потім перемолоти на м’ясорубці м’ясо і цибулю. Потім добре вимісити. При бажанні можна ще раз перекрутити на м’ясорубці. Потім у фарш додати яйце, спеції, тертий часник, панірувальні сухарі, гірчицю, перець і сіль, дрібно посічену зелень петрушки, молоко. Добре все вимішати і вибити фарш.

Окремо зробити начинку. Сир перетерти на тертці і змішати з дрібно нарізаною зеленню.

Потім зліпити котлетки, у середину яких покласти сир. Обваляти в борошні і смажити до готовності. Приємного апетиту.