Несподіване і одночасно дуже вдале поєднання кольорової капусти і курячого фаршу з додаванням зеленого горошку.

Інгредієнти:

Фарш курячий – сімсот п’ятдесят грамів;
Капуста цвітна – невеликий качанчик;
Луковичка фіолетова – одна штучка;
Горошок зелений можна свіжий або консервований з морквою – одна баночка;
Петрушка, зелень нарізана – половина склянки;
Яйце куряче – дві штуки;
Сік лимонний – половинка лимона;
Сухарі панірувальні;
Бульйон курячий – один літр.

Порядок приготування:

Необхідно цвітну капусту промити і розібрати на суцвіття, потім відварити в злегка солоній воді. Після цього відварену цвітну капусту потрібно дуже дрібно порізати і додати до фаршу курячого. Все добре вимішати і додати яйце куряче сире, дрібно покришену цибулю (половинку головки), а також нарізану зелень петрушки. Все дуже добре вимішати, додати перчик і сіль.

Після цього зробити невеликі котлетки, які необхідно вмочити в сухарі панірувальні і підсмажити на сковородочке. Потім викласти їх у сотейничек.

Залишився цибулю підсмажити на сковородочке, додати бульйон і сік лимона, трохи прокип’ятити і цією сумішшю залити котлетки, прикрити кришкою і зовсім небагато потрібно згасити, потім додати горошок зелений і дати ще протушкувати. Приємного апетиту.