За зовнішнім виглядом ці милі створіння схожі на пончики. Готуються просто (тут тільки картопля, борошно і яйце), зате йдуть на ура на будь-якому столі. Навіть якщо він ломиться від салатів і м’ясних страв, пончики з картоплі розлітаються в першу чергу. Перевірено!

Необхідні інгредієнти:

– 800 г картоплі (можна трохи більше).
– 50 г вершкового масла.
– 1 сире яйце для пюре.
– червоний і чорний мелений перець, сіль додаємо за смаком.
– 40 р пшеничного борошна.
– рослинне масло для смаження у фритюрі.

Рецепт приготування:

Миємо картоплю, очищаємо його і відварюємо до напівготовності, воду зливаємо. Не даючи охолонути, швидко і ретельно розтираємо дерев’яним товкачем. Додаємо попередньо розтоплене гаряче вершкове масло, сире яйце, солимо і перчимо за смаком, ще раз гарненько розтираємо і перемішуємо.

З теплого картопляного пюре формуємо невеличкі кульки. Обваляйте їх у підготовленій борошні.
Рослинне масло розігріваємо до кипіння на великій сковороді (бажано з високими бортами) або в каструлі і обсмажуємо в ньому картопляні кульки до золотистого кольору.

Подавати на стіл гарячими, прикрасивши картопляні кульки свіжою зеленню.