Про корисність кабачків і різних страв з них написано безліч рецептів. Додам і свої п’ять копійок з рецептом кабачкового млинцевого торта, дуже смачного, між іншим.

Необхідно взяти продукти:

Кабачки – один кілограм;
Яйце куряче – чотири штуки;
Борошно пшеничне – чотири – шість десертних ложки;
Сіль – одна чайна ложка;
Цибуля ріпчаста або зелений – за смаком.

Для начинки:

Сир твердий – приблизно двісті грамів;
Яйце варене – чотири штуки;
Кріп, зелень – один пучок;
Часник – один зубчик;
Майонез.

Порядок приготування.

Необхідно кабачок помити і почистити, потім крупно натерти на тертці (рідину, що утворилася не зливати). Після цього вбити в кабачкову масу яйце, посолити, додати дрібно порізану цибулю і борошно. Замісити густе тісто на оладки. Після цього пересмажити всі кабачкові млинці і остудити.

Тим часом зробити начинку. Сир натерти на терочке, можна взяти і плавлений сирок, додати до нього натерті варені курячі яйця, дрібно порізану зелень, перетертий часник і заправити все майонезом.
Формуємо кабачковий тортик. Всі кабачкові млинці перемазати начинкою і скласти гіркою, зверху прикрасити і дати постояти близько години. Приємного апетиту.