Найкраще, що могли придумати з гарячого – це, звичайно ж, голубці. Ця страва всіма улюблене. Готують їх господині по-різному, використовують для їх приготування білокачанну капусту, можна використовувати кислу капусту, можна приготувати з молодої капусти, смак від цього не зміниться. Як правило, начинка у голубців м’ясний фарш з рисом. От як раз таким класичним рецептом і будемо готувати голубці.

Інгредієнти:

Фарш м’ясний, рис, білокачанна капуста, морква, цибуля, сметана, томатна паста чи соус томатний, перець і сіль, лавровий лист.

Хід приготування:

спочатку Необхідно підготувати капусту для голубців. Для цього потрібно повністю вирізати качан і опустити вилок капусти в киплячу воду. Витягати вже злегка проварені листочки капусти. Такі листочки легко можна загортати.

Окремо потрібно відварити рис, довести його майже до готовності. Підготувати фарш м’ясний. Змішати рис і м’ясний фарш. Пропорції встановлюйте самі, на свій смак. Додати сіль і перець.

Потім на кожен листочок викласти начинку і загорнути голубець. Після цього потрібно голубці злегка обсмажити на сковороді, додати масло рослинне. Після цього скласти в казанок.

Приготувати соус. Для цього обсмажити дрібно нарізану цибулю, натерту моркву, додати сметану і томатну пасту, злегка підсолити і поперчити, додати води або бульйону.

Цим соусом залити голубці і потім поставити в духовку приблизно на півтори години.

Приємного апетиту!