Всі ми пам’ятаємо полонить аромат троянди. Це дуже красивий і елегантний квітка. Однак троянду ми любимо не тільки за її зовнішній вигляд і аромат, а також за ті корисні властивості, які несе з собою ця квітка. Ефірні олії троянди використовуються в ароматерапії, в косметології. А в кулінарії з троянди можна приготувати чарівне варення. Для варення треба брати чайну троянду рожевого або червоного кольору. Збір пелюсток для варення треба проводити вранці.

Інгредієнти:

Пелюстки троянди – чотириста штук;
Цукор-пісок – один кілограм;
Вода – один стакан з чвертю;
Кислота лимонна – одна чайна ложка.

Хід приготування:

1. Необхідно зібрати пелюстки, тільки білу частину треба відрізати, так як вона додасть варенню терпкість.

2. Пелюстки скласти в миску і насипати половину норми цукру-піску, додати лимонну кислоту, яку попередньо треба розмішати в 50 мл води. Потім ця маса повинна простояти шість годин.

3. Другу половину цукру треба змішати з однією склянкою води і поставити на вогонь, цукрову масу потрібно довести до закипання.

4. Приготованим солодким сиропом залити пелюстки і поставити на лінивий вогонь, варити до готовності.

5. Зварене варення потрібно скласти в підготовлені і стерилізовані банки, закатати кришками і поставити остигати догори дном.