Чудове і дивовижне ласощі можна приготувати з бузини. Це варення з бузини є не тільки дуже смачним, але і корисним.

Інгредієнти:

Бузина – один кілограм;
Цукор-пісок – сто грамів.

Хід приготування:

1. Необхідно, перш за все, зібрати ягоди бузини, які повинні бути чорними.

2. Потім прямо з пензликами промити всі ягоди.

3. Після цього акуратно зняти ягоди з пензликів. Для варення придатні тільки неушкоджені і стиглі ягоди.

4. Скласти ягоди в миску і трохи придавити товкачиком, ягоди повинні будуть пустити сік.

5. Потім ягоди в мисці потрібно встановити на плиту і закип’ятити. Вогонь зменшити і дати ягодам проваритися.

6. Після того як маса зменшиться вдвічі треба буде насипати цукор-пісок. Потім добре перемішати, щоб він розчинився.

7. Помішуючи проварюємо масу ще хвилин десять.

8. Готове варення розкласти по стерилізованим банкам і закупорити кришкою.

9. Закатані банки укутати теплою ковдрою до повного остигання.

10. По виду варення являє собою густу, за кольором – чорно-червону масу, в якій видніються цілі ягідки бузини.