Для приготування такої страви візьміть наступні інгредієнти:

Баранина – сто двадцять грам;
Сало бараняче топлене, яловиче або комбіжир тваринний – п’ять грам;
Масло вершкове – десять грам;
Каша готова – сто двадцять грам;
Цибуля ріпчаста – п’ятнадцять грамів;
Яйце – десять грам;
Сметана – тридцять грам;
Соус – сто двадцять п’ять грамів;
Сир – п’ять грам;
Сухарі – три грами;
Сіль, перець – за смаком;
Зелень.

Приготування:

1. Візьміть розсипчасту пшеничну, ячну або гречану кашу і заправте її гарячою сметаною, додайте дрібно нарізаний і спасеровану цибулю і дрібно нарізані яйця, попередньо зварені круто. Кашу заправте вершковим маслом.

2. Баранину відваріть, посмажте або потушкуйте, наріжте порційними шматками – по одному – два широким скиби на порцію.

3. Заправлену маслом кашу викладіть на порційну сковорідку, на кашу покладіть шматки баранини. Залийте зверху сметанним соусом, посипте тертим сиром, попередньо змішавши його з сухарями, покропите маслом і запечіть в жаровочном шафі, так щоб на поверхні соусу утворилася скоринка.

4. До столу готову баранину подавайте в тому ж посуді, в якій вона запікалася, полийте маслом і посипте зеленню.

Для того щоб приготувати таку баранину візьміть наступні інгредієнти:

Баранина – сто двадцять грам;
Жир тваринний – п’ять грам;
Масло вершкове – десять грам;
Картопля – сто двадцять грам;
Соус з цибулею та грибами – сто грам;
Сир – п’ять грам;
Сухарі – три грами;
Сіль, перець – за смаком;
Зелень.

Приготування:

1. Візьміть баранину (м’якоть задньої ноги, спинної або поперекової частини баранини) зачистіть від грубих сухожиль, наріжте поперек волокон широкими шматками по одному – два на порцію, відбийте сапкою, посоліть, поперчіть і смажте на сковороді або деку з жиром до готовності.

2. Соус цибульний або соус цибульний з грибами налийте на дно страви або порційній сковороді, змащеній олією. Укладіть на дно шматки смаженої баранини, покрийте їх скибочками вареної картоплі, знову залийте соусом, посипте тертим сиром, попередньо змішаним з сухарями, покропите вершковим маслом і запікайте в жаровочном шафі до утворення кірочки на поверхні соусу.

3. Баранину до столу подавайте в посуді, в якій вона запікалася, полив маслом і посипавши зеленню.