Дозвольте поділитися з вами рецептом дуже смачного апельсинового кексу, який я куховарю з приводу і без. Правда, хочу попередити, що він ближче до розряду дорослих десертів, ніж до дитячим, тому якщо у вас запланований романтичну вечерю, то цей кекс буде дуже доречний.

Апельсиновий кекс

Вам знадобляться:

Яйця – 5 шт.
Борошно – 175 р
Розпушувач – 1 пакетик
Крохмаль – 75 р
Цукрова пудра – 250 г
Масло рослинне – 250 мл
Апельсин – 1 шт.
Лікер яєчний – 250 мл

Спосіб приготування:

Для приготування кексу, потрібно змішати всі перераховані в рецептурі інгредієнти плюс свіжовичавлений сік і натерту на дрібній тертці цедру половини апельсина.

Для того щоб тісто вийшло без грудочок і всі його складові рівномірно розійшлися по загальній масі, краще скористатися допомогою міксера.

Коли тісто буде готове, перемістіть його в фігурну форму для випічки, попередньо змащену маслом, і тут же відправляйте її в розігріту до 175 градусів духовку. На те, щоб кекс пропікся до повної готовності зазвичай йде одну годину. Готовий кекс вийміть з форми і покладіть остигати на решітку.

Поки кекс остигає, приготуйте шоколадну глазур із чорного (горького) шоколаду і сметани, залийте цією глазур’ю остиглий кекс і зверху на цю глазур викладіть тоненькі скибочки апельсина, нарізані з решти половини фрукта.

З чашкою кави або чаю – це просто насолода!

Приємного апетиту!