З сочевицею можна готувати не тільки смачні супи, каші, але також і салати. Рецепт одного такого салату з сочевицею пропонуємо вашій увазі.

Отже, буде потрібно сто грамів відвареної до готовності сочевиці, п’ять штучок будь-яких грибів (дуже добре гармонують із сочевицею саме печериці), цибуля ріпчаста, олія, майонез і чотири твердих помідора, плюс зелень будь-які за вашим бажанням.

Приготування салату з сочевицею: відварену сочевицю остуджуємо, грибочки нарізаємо соломкою і змішати з нарізаним соломкою цибулею, обсмажуємо гриби з цибулею на рослинному маслі. Потім гриби перекладаємо на блюдо, даємо охолонути, додаємо сочевицю і нарізані кубиками свіжі помідори. Дуже акуратно перемішуємо. Пробуємо на сіль.

Майонезу можна і не додавати, якщо масла від смаження грибів у салату потрапила достатня кількість. Якщо ви все-таки любите майонез в салатах – додайте його, але в малих кількостях. Прикрасьте свіжою зеленню салат і подавайте до столу.

Приємного!