Цей салат виглядає дуже красиво, продукти в салаті нарізати тонкими і великими шматочками. В заправку до салату входить сухе вино. Ось рецепт салату.

Для приготування цього рибного салату нам знадобляться: майонез, гірчиця і вино сухе, близько пів кілограма свіжомороженого лосося, грамів двісті спаржевої квасолі, п’ять маленьких картоплин (в ідеалі картопля повинна бути молодим), оливкова олія холодного віджиму і спеція – паприка сушена.

Отже, готуємо салат.
Шматочки замороженої риби нам необхідно розморозити, нарізати плоскими шматочками і обсмажити в оливковій олії у сковорідці. В кінці смаження рибу солимо, можна злегка посипати перцем меленим. Викладаємо рибу в миску і зверху посипаємо сушеної паприкою. Вона додасть смаженої риби особливий аромат.

Поки риба охолоджується, відваримо до готовності картоплю. Його можна варити як у мундирі, так і без шкірки.
Потім відварену картоплю остуживаем і нарізаємо плоскими тонкими скибками (великими за розміром).

Квасоля нам теж необхідно зварити, варимо її не довго, хвилини три – чотири. Потім кожен стручок нарізаємо на кілька шматочків.

Тепер готуємо заправку.
п’ять Ложок оливкової олії змішати з ложкою гірчиці + вино (ложки три). Гарненько розмішуємо заправку. Якщо вина за смаком замало, то підливаємо ще трохи.

Тепер в блюдо викладаємо скибочки картоплі, зверху рибу, зверху квасоля і заливаємо заправкою. Можна перемішати салат, але виглядає красивіше він у вигляді гірки.
Приємного апетиту!