Яйця по-неаполітанськи
Яйця по-неаполітанськи – це ідеальне блюдо для легкого і в той же час ситного сніданку, полуденка або навіть повноцінного вечері. Блюдо належить національної італійської кухні, але популярністю користується в усьому світі. І зовсім не даремно, адже приготувати його дуже просто і досить швидко, а в результаті можна смачно і ситно нагодувати всю сім’ю або раптово гостей. Дуже рекомендую всім спробувати! Ну, а тепер давайте приступимо до найцікавішого.
Інгредієнти для приготування яєць по-неаполітанськи:
- Яйця курячі – 4 штуки
- Рис длинозерный – 1 склянку
- Вода чиста відфільтрована – 3 склянки
- Часник – 5 зубчиків
- Масло вершкове – 150 грам
- Зелений горошок – 3 столові ложки
- Шинка (будь-яка) – 150 грам
Інвентар:
- Мірний стакан
- Часниковий прес
- Спеціальна відкривачка для консервів
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Плита
- Духовка
- Каструля
- Сковорода
- Глибока миска
- Дерев’яна лопатка
- Сервірувальні тарілки
Приготування яєць по-неаполітанськи.
Крок 1: Підготуємо інгредієнти
Для початку гарненько рис переберіть, потім промийте його під проточною водою, щоб вода була прозорою. Потім пересипте його в каструлю і залийте водою. Каструлю з рисом поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, зніміть невелику утворену піну. Після чого зменшіть вогонь, додайте трохи солі і варіть до готовності, поки вся вода не випарується. Кілька разів в процесі варіння перемішайте рис, щоб він рівномірно відварилася. Потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте рісу добре пропарити, а потім трохи охолонути.
Крок 2: інгредієнти З’єднуємо
Після чого з’єднайте в окремій глибокій мисці відварений рис, до нього вбийте яйця, пропустіть через часниковий прес, попередньо очищений і промитий часник. Шинку наріжте на кубики або прямокутники і також додайте до рису. Потім додайте вершкове масло (кімнатної температури), консервований горошок і все ретельно перемішайте.
Крок 3: Запікаємо страву
Тепер всю суміш акуратно викладіть в глибоку сковороду, рівномірно розподіліть її. Духовку розігрійте до 170-180 градусів, всередину покладіть сковороду і випікайте блюдо близько 10 хвилин.
Крок 4: Подаємо яйця по-неаполітанськи
Готову страву акуратно вийміть з духовки, злегка остудіть, розділіть на порційні шматочки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу в якості прекрасного і ситного сніданку для дорослих і дітей!
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— При бажанні за декілька хвилин до повного приготування можете посипати блюдо, попередньо натертим сиром і подрібненою свіжою зеленню.
Крім того страву можна залити сумішшю з майонезу, сметани і вершків. У цьому випадку блюдо вийде набагато ніжніше.