Яблука і чорнослив під хрустким філо
Цікавий і смачний десерт, який здивує і порадує ваших рідних або гостей. Яблука і чорнослив під хрустким філо – це запечені часточки яблук з шматочками чорносливу під тонкими листами тесту філо. Рецепт приготування дуже легкий, найскладніше, це знайти тісто філо.
Інгредієнти для приготування яблук і чорносливу під хрустким філо:
- Тісто «Філо» – 4 аркуша. (готове сухе)
- Яблука зелені – 3-4 штуки.
- Вершкове масло – 60 грам.
- Чорнослив – 2 жмені.
- Тростинний цукор – 3 столових ложки.
- Коньяк – 3 столових ложки.
Інвентар для приготування яблук і чорносливу під хрустким філо:
- Ножа
- Обробна дошка
- Ложка
- Каструля
- Рушник
- Форма для випічки
- Плита з духовкою
- Сервірувальна тарілка
Приготування яблук і чорносливу під хрустким філо.
Крок 1: готуємо яблука.
Яблука ретельно вимиємо під струменем проточної води, потім обсушим рушником. Виріжемо ножем серцевину і наріжемо на обробній дошці на великі часточки. Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо яблука в один шар. Посипаємо скибочки яблук рясно цукром.
Крок 2: підготуємо чорнослив.
Чорнослив промиваємо водою. Одну жменю нарізаємо ножем на обробній дошці на маленькі шматочки. Викладаємо їх на яблука і поливають коньяком. Духовку розігріваємо до 190 градусів. Ставимо форму з фруктами в духовку на 20 хвилин.
Крок 3: підготуємо тісто філо.
Вершкове масло розтопити на маленькому вогні в невеликій каструлі, постійно помішуючи ложкою. Потім пензликом ретельно промазуємо листи тесту філо, трохи комкаем їх у руках і залишаємо просочитися на обробній дошці, поки запікаються яблука.
Крок 4: готуємо яблука і чорнослив під хрустким філо.
Яблука дістаємо з духовки. Викладаємо на них цілий чорнослив і зім’яті листи тесту філо, так, щоб всі яблука і чорнослив були закриті їм. Ставимо в духовку ще на 20 хвилин.
Крок 5: подаємо яблука і чорнослив під хрустким філо.
Викладаємо яблука і чорнослив під хрустким філо на сервірувальну тарілку і подаємо до чаю або кави.
Приємного апетиту!
Поради:
– Запечені яблука і чорнослив під хрустким філо можна посипати цукровою пудрою і корицею.
– Замість яблук або разом з ними можна використовувати груші і сливи.
– При виборі чорносливу зверніть увагу на його колір, якщо він з кавовим відтінком, то, швидше за все, його обробляли окропом, тому краще вибирати ягоду чорного кольору. Якщо чорнослив з глянцевим блиском, то промивайте його дуже ретельно, тому що такі ягоди оброблені гліцерином.