Шоколадний торт «Хвилинка»
Як правило, солоденьке шанують багато. А ось запікати що-небудь в духовці люблять і наважуються далеко не всі. Шоколадний торт "Хвилинка" – це ідеальне рішення для тих, хто не любить довго стояти біля плити або просто не має такої можливості. Це ласощі краще всього готувати заздалегідь, тобто з вечора, щоб тортик міг за ніч добре просочився. Процес приготування цього десерту займе у Вас всього лише пів години. Ну що, приступимо?
Інгредієнти для приготування шоколадного торта «Хвилинка»:
- Печиво типу «Крокет» – 200 грам
- Горіхи (кешью і/або волоські) – 100 г
- Білий шоколад – 50 г
- Вершки (30-35% жирності) – 250 мл
- Мед (будь-який сорт) – 2 столові ложки
- Темний шоколад – 400 грам
- Вершкове масло – 100 грам
- Какао-порошок для посипання
Інвентар:
- Столова ложка
- Глибока миска
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Миска
- Невеликий кухлик
- Плита
- Роз’ємна форма
- Харчова плівка або фольга
- Холодильник
- Сервірувальна тарілка
Приготування шоколадного торта «Хвилинка».
Крок 1: Підготуємо інгредієнти
Для початку подрібніть вручну печиво, потім горіхи. Білий шоколад наріжте на невеликі шматочки і відкладіть в сторону. Темний шоколад дрібно нарубайте або ламайте на шматочки.
Крок 2: Готуємо вершкову суміш
У маленький кухлик влийте вершки, поставте на невеликий вогонь. Потім кладіть вершкове масло і мед. Ретельно і постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння і повного розчинення масла.
Крок 3: Змішуємо інгредієнти
Подрібнений темний шоколад покладіть в миску. Потім влийте в неї гарячу вершкову суміш. Розмішуйте до повного розчинення шоколаду. Потім додайте підготовлені раніше печиво, білий шоколад і горіхи, ретельно все перемішайте. Готову масу перелийте в роз’ємну форму (діаметром близько 20 см), попередньо застелену спеціальною фольгою або харчовою плівкою.
Крок 4: Подаємо шоколадний торт «Хвилинка»
Форму з тортиком поставте в холодильник для застигання, мінімум на 3 години. Потім вийміть його з форми, перекладіть на блюдо і посипте зверху какао-порошком. Розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу в якості десерту.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Зберігати такий торт потрібно тільки в холодильнику, інакше він розм’якне і втратить форму і свій оригінальний смак.
— Намагайтеся купувати горіхи в шкаралупі, так як саме вона надійно захищає ядро від згубного впливу кисню і світла. Без неї, горіхи є менш корисними.
— Вибирайте вершкове масло, що містить 25% рослинних жирів. Це допоможе підтримати ліпідний баланс.
Цей десерт володіє досить високою калорійністю. Незначний вміст білка в страві не сприяє нарощуванню м’язової маси, тому його не потрібно включати в дієту для схуднення.
— Такий торт показаний людям, які страждають від нестачі в раціоні тваринних жирів, вітамінів, білків, мікроелементів.
— Не рекомендується вживати десерт тим, хто страждає цукровим діабетом, захворюваннями печінки, атеросклероз, хвороби жовчовивідних шляхів, підшлункової залози і шлунка.