– Якщо ви використовуєте заморожену смородину, тоді її можна не вдавлювати в пиріг. Заморожена ягода сама потоне в тесті, тому її навіть заздалегідь не розмерзається.

– Для приготування тіста обов’язково використовуйте пшеничне борошно вищого сорту і тонкого помелу. Адже саме від цього інгредієнта буде залежати смак і пишність пирога.

– Замість лимонної кислоти можна використовувати свіжовичавлений лимонний сік і за бажанням розвести її невеликою кількістю води. Робимо все «на око» в залежності від кількості всіх складових компонентів.

– Для начинки шарлотки можна використовувати не тільки чорну, але і червону смородину.