– Довго тримати в духовій шафі шаньгу не слід, так як вона втрачає свої смакові якості. адже готові булочки повинні вийти легкими, ніжними і пряними.

– Крім спецій, зазначених у рецептурі, страву можна додати мелений імбир. Саме ця приправа додасть випічці свіжості та оригінальності в смаку.

– Крім сметанною начинки шаньгу можна змастити і іншого. При цьому краще це зробити в два заходи. Змастити тісто першим шаром начинки, відправляємо випічку в духовку на 2 – 3 хвилини, потім  дістаємо деко з шаньгой і наносимо другий шар іншої начинки. Більше шарів не варто додавати, так як коржик може погано пропечеться всередині.

– Звичайна товщина шаньги зі сметаною після запікання становить 1,5-2 сантиметри.