Приготування.

Крок 1: Обсмажуємо цибулю.

Спочатку розтопити масло в невеликій каструлі.

Потім лук очистимо від його одяг і наріжемо його великими кільцями. Після чого обсмажимо у вершковому маслі на помірному вогні. Смажте до тих пір,поки лек не стане м’яким.

Потім додамо до цибулі вино. Я взяла червоне. Потім заливаємо яловичий бульйон. Після чого тушкуємо, поки цибуля не вбере в себе всю рідину.

Крок 2: Обсмажуємо гриби.

Зрізаємо ніжку у печериць. Робимо це так,щоб не розламати шепочку,тоді Вам доведеться відкласти цей гриб в бік. Потім акуратно вирізаємо серцевину ножиком. Не зробіть дірку наскрізь.

Тепер перейдемо до обжарке. Беремо сковороду наливаємо трохи олії і обжаривем капелюшки до золотистого кольору. Вони вийдуть такими рум’яними і красивими,ніби це личко замерзлого дитинку на вулиці.

Крок 3: Запікаємо і подаємо до столу.

Тепер в середину викладаємо тушкований цибулю. Потім солимо за смаком.

Сир нам знадобиться для начинки. Тому натираємо його на середній тертці.

Посипаємо сиром фаршировані цибулею шапочки . Після чого відправляємо запікатися в духовку на 8 хвилин. Температура духовки повинна бути : 170 градусів.

Грибочки перекладаємо на паперовий рушничок,щоб стік всь жир. Інакше вони будуть дуже жирними і біс хліба буде не обійтися. Ось ми і закінчили фарширувати гриби. Тепер візьміть один і спробуйте. Ну як,сподобалося?  Думаю,Ви приготуєте їх не раз.

Приємного апетиту!

Поради:

– Якщо у Вас не виявиться яловичого бульйону,не переживайте, він все одно не настільки важливий. Так що, якщо Ви його не додасте, це смаку не змінить.

– Разом з цибулею можу запропонувати вам обсмажити бекон. І начинка тоді буде не тільки з лука,а і з м’ясом. Обіцяю, буде ще краще.