– Вдосконалити та урізноманітнити смак томатного соусу можна різними спеціями, а також свіжої або сушеної зеленню.

– Крім цибулі і часнику в соус можна додати й інші овочі наприклад моркву, болгарський або гострий перець чилі, а також яблуко.

– Для того, щоб краще зняти шкірку з помідорів можна вдатися до такого методу. Викладаємо в глибоку тарілку чисті помідори і заливаємо їх окропом, через хвилину перекладаємо їх у тарілку з холодною водою і шматочками льоду, ще через хвилину, викладаємо їх на обробну дошку і з легкістю знімаємо шкірку.

– Готовий соус можна розлити по стерилізованим банкам і герметично закривши, зберігати в холодильнику до 1 року.

– Щоб соус довше зберігся і мав красивий яскравий колір, в нього можна додати трохи свіжовичавленого лимонного соку.