– Гарбузовий суп можна доповнювати не тільки картоплею та селерою, але і морквою, часником, а також тертим імбиром за смаком.

– Щоб надати супу більш насичений смак та аромат, замініть воду на м’ясний або овочевий бульйон.

– Якщо гарбуз, з якої ви вирішили готувати суп, має дуже тверду кожурку, зняти її допоможе мікрохвильовка. Для цього в промитої гарбузі робимо кілька надрізів і ставимо її в мікрохвильовку на 3 – 5 хвилин. Занадто велика і не поміщається в піч, тоді розріжте овоч на кілька часточок, потім очистіть від насіння і нагрійте. Шкірка після цього зчищається набагато легше.