Слойки з сиром
Сьогодні хочу вас познайомити з рецептом дуже смачною випічки – шарувань з сиром. Найпривабливіше в них те, що це не солодка випічка, яка дуже швидко готуватися і має ніжний, легкий смак. А листкове тісто надає страві легкість, це не дивлячись на те, що воно дуже поживне. Я при приготуванні шарувань з сиром використовувала готове магазинне тісто, так як процес приготування листкового тіста дуже трудомісткий і займає як мінімум 5 годин.
Інгредієнти для приготування шарувань з сиром:
- Листкове (бездрожевое) тісто – 500 гр.
- Сир (у мене російський) – 400 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Зелений лук – 1-2 пучка
- Масло вершкове (або маргарин) – 100 гр.
- Перець
Інвентар:
- Деко
- Миска
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Столова ложка
- Пергаментний папір
- Сервірувальне блюдо
Приготування шарувань з сиром:
Крок 1: Готуємо начинку
Сир краще брати той, який легко плавиться. Я віддаю перевагу російський.
У миску крупно натираємо на тертці сир.
Зелена цибуля промиваємо і дрібно нарізаємо на дошці. Додаємо до сиру, перемішуємо і додаємо 2 яйця, розм’якшене вершкове масло. Ретельно все перемішуємо ложкою.
Крок 2: Готуємо слойки з сиром
Ставимо розігрівати духовку до 180 градусів.
Листкове тісто розморозити при кімнатній температурі. У мене тісто вже було розрізано на квадратики. Якщо ж у вас цілісний пласт, то вам необхідно розрізати його на 8 частин, на кожну з яких по центру викладаємо начинку.
З квадратиків робимо конвертики, закріплюючи кінці на середині.
Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього конвертики.
У тарілці збити яйце за допомогою вилки і обмазати їм наші слойки.
Ставимо їх у духовку і запікаємо при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.
Крок 3: Подаємо слойки з сиром
Слойки з сиром краще подавати після того, як вони трохи охолонуть.
Заварюємо гаряче кави і кличемо домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо у вас немає пергаментного паперу, то ви можете деко змастити маргарином і злегка присипати борошном.
– Не ставте багато сиру, інакше в духовці він може витекти з шарувань.
– Замість сиру можна використовувати коров’ячу бринзу. Так навіть смачніше.