– За бажанням в сирну масу можна додати корицю або ванільний цукор, ці прянощі додадуть готового десерту приємний насичений аромат. Дуже часто у таке тісто для пампушок додають подрібнені горіхи, вимочений мак або сухофрукти.

– Якщо ви купили занадто сухий сир, з твердуватими крупинками краще перетерти через сито з дрібною сіткою і після з’єднувати з іншими інгредієнтами.

– Перед тим як вводити в сирну масу борошно її варто просіяти через сито з дрібною сіткою, під час цього процесу вона стає більш пухкої, насичується киснем і сушиться, що благотворно впливає на приготування будь-яких борошняних виробів. Також просіювання допомагає позбавитися від небажаного сміття, який дуже часто потрапляє в упаковку з борошном під час її пакетування на заводі.

– Для фритюру бажано використовувати рафіновану соняшникову олію, яка не має явно вираженого аромату соняшників і не піниться.