Салат з грушами і сиром для годуючої мами
В перший місяць життя дитини матусі можна сказати, що практично нічого не їдять, так як велика ймовірність розвинути у дитини алергію на продукти, які не рекомендують вживати в їжу. На початку, багато їдять тільки каші, кисломолочні продукти, а ось те, що хочеться не можна. Тому лише через місяць після народження малюка ви можете додавати в свій раціон по одному продукту і стежити за реакцією дитини. Ось і я хочу запропонувати вам свій рецепт салату з грушами і сиром для годуючих мам. Внесіть новинку у ваше меню, вам сподобається, і ви захочете приготувати його ще не один раз.
Інгредієнти для приготування салату з грушами і сиром для годуючої мами:
- Груша (твердих сортів) 3 штуки
- Листя салату (можна будь-який салат, який у вас є) — 1 пучок
- Листя м’яти кілька листочків
- Сир (твердих сортів) — 150-200 грам
- Волоські горіхи (очищені) — 10 штук
- Оливкова або соняшникова олія — 4 столові ложки
- Мед — 1 столова ложка
- Лимон — 0,5 штуки
- Кухонна сіль (краще морська сіль) — щіпка
Інвентар:
- Глибока миска
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Плита
- Дерев’яна лопатка
- Сковорода
- Серветка
- Терка
- Столові прилади
- Сервірувальне блюдо або порційні тарілки
Приготування салату з грушами і сиром для годуючої мами.
Крок 1: Підготувати інгредієнти.
Груші твердих сортів промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, вирізаємо хвости.
Можна нарізати будь-яким способом, в нашому випадку нарізаємо невеликими часточками, перекладаємо на окрему тарілочку і збризкуємо невеликою кількістю соку лимона, для того щоб вони не втратили колір і надали грушам деяку кислинку.
Крок 2: Підготуємо сир для салату.
Сир натираємо на крупній тертці і перекладаємо на окрему тарілку (можна сир нарізати дрібно на обробній дошці).
Крок 3: Підготуємо волоські горіхи для салату.
Волоські горіхи подрібнюємо на обробній дошці, як можна дрібніше, але не в крихту. Розігріваємо сковороду, додаємо столову ложку меду і додаємо туди волоські горіхи і злегка обсмажуємо. Після перекладаємо в окремий посуд для охолодження.
Крок 4: Підготуємо листя салату.
Листя салату промиваємо під холодною водою, перекладаємо на чисту серветку і даємо стекти воді. Після того, як стекла вода листя салату слід нарвати руками на невеликі шматочки. Викласти на тарілку.
Крок 5: Готуємо заправку для салату.
Видавлюємо сік з половини лимона за допомогою ножа або виделки в неглибоку миску, додаємо оливкову або соняшникову олію, трохи присаливаем і ретельно перемішуємо.
Крок 6: Подаємо салат з грушами і сиром для годуючої мами.
Беремо сервірувальне блюдо, викладаємо на нього листя салату, зверху додаємо листя м’яти, далі викладаємо нарізані груші, натертий на тертці сир. Салат з грушами і сиром поливаємо готової заправкою, зверху викладаємо закарамелизованные волоські горішки.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Коли будете карамелізувати горіхи в меду, зробіть вогонь якомога тихіше, щоб не пригоріло, так як від цього може змінитися смак салату.