– якщо ребра дуже жирні, зрізати з них надлишки сала не варто, просто обсмажте їх в казані без масла. А якщо ребра сухуваті, варто замінити олію свинячим топленим салом, для того, щоб блюдо вийшло не тільки смачним, але і ситним;

– під час приготування цієї страви можна використовувати будь-які спеції і прянощі, призначені для мяса або овочів;

– за бажанням обсмажені овочі і реберця можна залити сумішшю з води, томатної пасти, сметани, вийде дуже насичена і смачна підлива;

– це блюдо можна готувати на мангалі.