Печеня з курки з томатним соусом
Соковите, смачне, поживна і ситне печеня з курки з томатним соусом – ось що можна без труднощів приготувати на вечерю. Швидкість у приготуванні, простота у складі інгредієнтів – завжди виручають, коли виникають труднощі на кухні.
Інгредієнти для приготування печені з курки з томатним соусом:
- Стегенця курячі – 4 шт.
- Картопля – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 6 зубчиків
- Томатна паста – 20 гр.
- Зелень петрушки
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна
Інвентар:
- Сковорода
- Каструля
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Терка
- Чеснокодавилка
- Порційні тарілки
Приготування печені з курки з томатним соусом:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Якщо ви (як я) купили свіжі стегенця, то першим ділом вам необхідно їх промити під холодною проточною водою і нарізати на порційні шматочки.
Далі миємо всі овочі і подрібнюємо їх.
Моркву натираємо на крупній тертці,
ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо,
а картопля режим середніми кубиками (приблизно 4х4 см).
Крок 2: Готуємо печеня з курки з томатним соусом
Ставимо на середній вогонь розігрівати глибоку сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися стегенця з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
Після чого додаємо цибулю, перемішуємо і тушкуємо м’ясо близько 2 хвилин.
Потім викладаємо моркву, додаємо томатну пасту, солимо, перчимо за смаком і ще пасеруємо протягом 5 хвилин.
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
В цей час беремо каструлю з товстим дном (яку можна відправити в духовку), змащуємо її рослинним маслом і викладаємо картоплю (трохи солимо і перемішуємо).
Слідом викладаємо стегенця, заливаємо все водою (приблизно один літр). Орієнтуйтеся, щоб вона була на 1 див. вище стегенець.
І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 30-40.
Хвилин за 10 до кінця приготування додаємо в жарку подрібнений часник (за допомогою чеснокодавилки) і дрібно нарізану зелень.
Крок 3: Подаємо печеня з курки з томатним соусом
Готову печеню розкласти по порційних тарілках. Приготуйте ще легкий овочевий салат і можна кликати домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Запікати печеню можна і в порційних горщиках. І подавати вже прямо в них.
– Замість томатної пасти, можна використовувати свіжі помідори.
– Не обов’язково купувати курячі стегенця, ви можете вільно використовувати і філейну частину, і крильця і т.д.
– Якщо ви купили заморожені стегенця, то першим ділом вам необхідно буде їх розморозити при кімнатній температурі.