Приготування оладок-піци.

Крок 1: Готуємо тісто для оладок.

Для приготування тіста, візьміть глибоку миску, з’єднайте в ній соду і сметану, ретельно перемішайте ложкою або віночком. Поєднання цих інгредієнтів першим справою забезпечить у подальшому пишність  готових оладок, так і  при приготуванні вони не будуть осідати. Залиште суміш хвилин на 5, а потім додайте до неї вміст яєць, спеції, посоліть і поперчіть за смаком. Спеції можете використовувати  будь-які, наприклад,  спеціальну суміш для приготування піци.  Таким чином, ви підкреслите оригінальний смак оладок-піци. Ретельно все перемішайте, а потім поступово всипайте в тісто борошно, попередньо просіяного через дрібне сито. Тісто по консистенції має бути схожим на жирні густі вершки. Також потрібну густоту тіста можна визначити за допомогою чайної ложки: вставити її вертикально в тісто,  і якщо вона буде «стояти» і не падати, то  тісто приготоване правильно. Якщо ні, то заважайте в суміш ще трохи пшеничного борошна і доведіть тісто до потрібної консистенції.

Крок 2: Підготуємо інші інгредієнти.

Для початку наріжте шинку за допомогою гострого ножа середніми скибочками, а потім подрібніть її на невеликі квадратики. Помідори ретельно промийте під холодною проточною водою, осушіть їх за допомогою кухонного паперового рушника, потім наріжте їх дрібними кубиками.  Сир, в свою чергу,   подрібніть за допомогою  крупної терки. Всі підготовлені інгредієнти з’єднайте разом, ретельно перемішайте, потім з’єднайте з тестом для оладок і знову гарненько перемішайте.

Крок 3: Смажимо оладки-піци.

Смажать оладки-піци точно також,  як і звичайні оладки. Для цього поставте сковороду на середній вогонь, хорошенечко її прогрійте, потім додайте рослинне масло. Тісто зачерпніть ополоником, так, щоб він був наполовину повний, а потім переливати суміш на сковороду таким чином, щоб оладки виходили примірної  овальної форми. Обсмажуйте з двох сторін до рум’яного золотистого кольору.  Вони досить швидко готуються, тому на смаження виробів багато часу у вас не піде. Подібним чином вчините з усім обсягом приготованого тесту. Для того, щоб їх ще швидше приготувати, можна паралельно смажити оладки на кількох сковородах, встановлених на різних коморках однієї газової плити. Але в даному випадку робіть все досить швидко і стежте, щоб вироби не пригоріли. При певній вправності пишні і ароматні оладки пожарятся за «лічені хвилини».

Крок 4: Подаємо оладки-піци.

Готові оладки-піци викладайте за допомогою дерев’яної лопатки на сервірувальне блюдо, попередньо устеленное кухонним паперовим рушником, яке буде вбирати зайву олію. Подавайте такі оладки-піци до столу ще в теплому вигляді  в якості самостійного блюда на сніданок, обід, полуденок або навіть вечерю.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Сметану при бажанні можна замінити кефіром середньої жирності (2,5%). Або можна також використовувати натуральний йогурт несолодкий і без будь-яких наповнювачів.

— Шинку  при необхідності можна замінити будь-якими іншими ковбасними виробами. Крім того,  можна використовувати готовий фарш, із суміші різних видів м’яса.

— В тісто для оладок-піци можна додавати не тільки шинку і помідори. Ви також можете додати попередньо відварені й посічені гриби, оливки, солодкий болгарський перець, різну зелень і так далі. В такі оладки можна використовувати будь-які інгредієнти, які Ви віддаєте перевагу у звичайній піці.

— Для того, щоб розігріти вироби в наступний прийом їжі, вироби можна помістити в мікрохвильову піч або в духовку при температурі 70  градусів. У такому випадку вони будуть лише прогріватися, а не запікатися.