Оладки на молоці
Якщо Ви бажаєте побалувати своє сімейство цікавим і смачним блюдом, то оладки на молоці – це найкращий варіант для цього випадку. Часу і витрат на їх приготування потрібно зовсім небагато, а ось насолоду і задоволення, з яким домашні будуть уплітати ароматні, апетитні і пишні оладки, стане для Вас найвищою нагородою за кулінарні праці. Адже, не дарма ще в давнину казали: «Де оладки, там і добре». Особливо приємно зібратися за сімейним затишним столом і скуштувати ароматних оладок прямо з печі. Сьогодні я хочу поділитися з Вами самим простим і смачним рецептом приготування оладок на молоці.
Інгредієнти для приготування оладок на молоці:
- Молоко (будь-якої жирності) – 500 мл
- Цукор – 2 столові ложки
- Борошно пшеничне в/с – 300 грам
- Сода (гашене оцтом) – 0,5 чайної ложки
- Яйце куряче – 2 штуки
- Кухонна сіль – 0,5 чайної ложки
- Рослинне масло для смаження
- Ванільний цукор – 2 столові ложки
Інвентар:
- Їдальня і чайна ложки
- Миска
- Віночок
- Сито
- Сковорода
- Вилка
- Плита
- Сервірувальне блюдо або порційні тарілки
Приготування оладок на молоці.
Крок 1: Готуємо тісто для оладок
Для початку, в невеликій каструлі підігрійте молоко, слідкуйте уважно, щоб воно не закипіло. Молоко повинно бути теплим. Перелийте його в глибоку миску, додайте до нього соду гашену оцтом, цукор, сіль і яйця, потім добряче перемішайте. Після цього акуратно і поступово всипайте борошно, яку попередньо потрібно просіяти через сито. Потім додайте ванільний цукор і гарненько перемішуйте. В результаті у Вас повинно вийти трохи рідкувате тісто.
Крок 2: Обсмажуємо оладки
Коли тісто буде готове, поставте сковороду на середній вогонь, додайте трохи рослинного масла і хорошенечко прогрійте її, але не доводьте до брызганья олії. Тепер столовою ложкою викладайте тісто на сковороду. Обсмажуйте оладки з обох боків до утворення красивою рум’яної скоринки. Перевертати оладки можна за допомогою виделки.
Крок 3: Подаємо оладки на молоці
Готові оладки складайте купками на сервировочном блюді, щоб вони довше зберегли тепло. Хоча, оладки на молоці смачні як в гарячому вигляді, так і в охолодженому. Подавайте зі сметаною, згущеним молоком, медом, джемом або з кульками ванільного морозива і свіжими ягодами.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Смажити оладки безпечно і корисно на рафінованій соняшниковій або топленому вершковому маслі. В іншому випадку, під впливом високих температур, в результаті підгоряння, ймовірно утворення канцерогенів.
— Якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування або дієти, то намагайтеся використовувати для цього рецепта борошно грубого помелу з твердих сортів пшениці.
— Молоко краще всього вибирати нежирне, виготовлений з цілісного продукту.
— Це блюдо висококалорійне, тому дієтологи рекомендують з’їдати в день не більше 3х оладок. У цьому випадку Ваш вага не буде зростати.
— Не бажано вживати оладки людям, страждаючим цукровим діабетом, захворюваннями печінки, атеросклерозом, захворюваннями шлунка і підшлункової залози, жовчовивідних шляхів.
— Страва містить мікроелементи, жиророзчинні вітаміни, холестерин, тваринні і рослинні жири, вуглеводи і білки. Дітям з 5-ти років додавати в раціон в обмеженій кількості.