SmakoSvit

Смакосвіт

Смакосвіт - Збірник смачних рецептів

М’ятний брауні

– За бажанням м’ятний брауні можна прикрасити пелюстками свіжої м’яти або залишками крему через кондитерський шприц.

– Якщо крем по консистенції вийде досить рідкий, тоді можна зробити його більш густим. Для цього висипаємо в невелику ємність 7 грам швидкорозчинного желатину і виливаємо в миску небагато води. Добре все перемішуємо з допомогою столової ложки до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться. Після цього ставимо ємність на парову баню і, при постійному помішуванні суміші підручним інвентарем, доводимо желатинову масу до рідкого стану. Після цього вводимо по краплі в крем желатин, при цьому все паралельно помішуючи ручним віночком. Так як желатину виходить трохи, крем не застигне, але стане густіше.

– За бажанням в м’ятний сироп можна додати натуральний зелений барвник, щоб забарвити суміш.