М’ясний салат
Ситний і смачний салатик, який оцінять як рідні, так і гості. Адже їм можна урізноманітнити звичний святковий стіл і приготувати щось новеньке. Страва з курки, картоплі і шинки під майонезно-сметанним соусом особливо сподобається чоловікам. При цьому готувати такий м’ясний салат одне задоволення. Отже, приступимо.
Інгредієнти для приготування м’ясного салату:
- Куряча грудка – 1 штука
- Шинка – 200 грам
- Огірки солоні – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Картопля – 2 шт.
- Майонез для заправки
- Сметана для заправки
- Сіль – за смаком
Інвентар:
- плита
- Каструля з кришкою
- Ножа
- Обробна дошка
- Столова ложка
- Паперові кухонні рушники
- Тарілки
- Салатниця
Приготування м’ясного салату.
Крок 1: готуємо картоплю
Спочатку нам необхідно відварити картоплю. Для цього включаємо температуру плити на високий рівень. У каструлю наливаємо воду і ставимо на конфорку. Далі поки вода в каструлі нагрівається, ретельно промиваємо овочі під проточною водою. І після того як вода закипить, опускаємо в неї картоплю. Зменшуємо температуру плити на середній рівень і прикриваємо каструлю кришкою. Приблизно, через 9 – 12 хвилин варіння додаємо сіль і варимо ще 10 – 15 хвилин до повної готовності. Потім за допомогою столової ложки дістаємо картоплю з каструлі в будь-яку плоску тарілку, щоб наш інгредієнт охолов.
Крок 2: готуємо курку
Включаємо температуру плити на високий рівень. Каструлю ставимо на конфорку і наливаємо воду з таким розрахунком, щоб вона закривала всю курку. Розморожену курячу грудку промиваємо під прохолодною проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. Ножем зрізаємо шкіру і зайвий жир. Після того як вода закипить, додаємо сіль і зменшуємо температуру плити. Потім перекладаємо грудку в каструлю. Вариться курка буде приблизно 30 – 40 хвилин до повної готовності. Далі зварену грудинку дістаємо з каструлі в тарілку охолоджуватися.
Крок 3: нарізаємо інгредієнти
Ножем очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під холодною проточною водою. Далі перекладаємо на обробну дошку і нарізаємо невеликими шматочками (5 – 7 міліметрів). Подрібнений компонент перекладаємо в глибоку миску. Тепер займемося картоплею. Ножем знімаємо шкірку і викладаємо картоплю на обробну дошку. Нарізаємо овоч середніми кубиками розміром до 1 сантиметра. Після прибираємо в миску з цибулею.
Відокремлюємо від курячої грудки кісточки і перекладаємо м’ясо на обробну дошку. З допомогою ножа курку нарізаємо на шматочки до 2 сантиметрів. Подрібнене куряче м’ясо також прибираємо в миску.
Потім шинку нарізаємо соломкою, яку зручно буде їсти і укладаємо в миску. Солоні огірки спочатку розрізаємо навпіл, а потім невеликим кубиком, які також відправляємо в миску.
Крок 4: подаємо м’ясний салат
Перед подачею заправляємо салат сумішшю з майонезу та сметани. Потім змішуємо всі компоненти салату і можна подавати до столу. Для більш красивої подачі салат можна прикрасити свіжою зеленню петрушки або кропу. Готуйте із задоволенням!
Приємного апетиту!
Поради:
– Щоб перевірити зварився картоплю чи ні, достатньо просто проткнути його ножем. Якщо він легко входить, значить овоч зварився.
– Для цього рецепта краще всього використовувати молоду картоплю.
– Курку для салату завжди опускайте в киплячу воду, так вона краще збереже свої корисні властивості і смакові якості.
– Замість курки можна використовувати будь-яке інше м’ясо, наприклад яловичину або свинину.
– Найкраще курку розморозити в холодильнику. В крайньому випадку під прохолодною проточною водою. Розморожувати її в мікрохвильовій печі не рекомендується, так як в першу чергу погіршується якість самого продукту.
– Ножі і обробні дошки для овочів, м’яса і риби повинні бути окремі.