Курячі цеглинки
Куряче м’ясо дуже корисно. Користь полягає в міститься в ньому тваринному білку, який дуже багато означає для нашого здоров’я. Крім того м’ясо курки містить калій і фосфор, а також воно забезпечує організм енергією при невеликій кількості калорій. Курячі цеглинки являють собою засмажену курку під тиском. Дуже незвичайний зовнішній вигляд страви здивує вашу сім’ю і гостей.
Інгредієнти для приготування курячих цеглинок:
- Курка – 1 шт.
- Вершкове масло – 1 ч.л
- Сіль, спеції – за смаком
Інвентар:
- Сковорода
- Плита
- Ніж
- Столова ложка
- Чайна ложка
- Обробна дошка
- Банку з водою
- Холодильник
- Паперовий рушник
Приготування курячих цеглинок.
Крок 1: готуємо курку
Куплену курку промиваємо водою під краном. Беремо дошку і розрізаємо її навпіл.
Очищаємо від нутрощів і удоляем кістки.
Знову промиваємо і витираємо паперовим рушником. Далі її потрібно прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Крок 2: додаємо спеції
Дістаємо курку з холодильника. З усіх боків солимо й додаємо спеції.
Крок 3: смажимо курячі курпичики
Беремо сковороду наливаємо оливкову і кладемо вершкове масло. Ставимо на вогонь, розмазуємо вершкове масло по поверхні. Далі курку кладемо на сковороду шкірою вниз, беремо дошку і кладемо її зверху. На неї що-небудь тяжолое, наприклад, банку з водою. Ця тяжкість і зробить форму незвичайною.
Під таким тиском курка повинна смажитися 4 хвилини. Потім прибираємо наш вантаж і перевертаємо її, потім знову накриваємо разднлочной дошкою і вантажем. І смажимо 20 хвилин. Після того як минув час знімаємо вантаж і у відкритому стані смажимо ще 5-10 хвилин.
Крок 4: подаємо курячі цеглинки
Приготовленої курці даємо охолонути. Потім розрізаємо навпіл і можна подавати. До неї підійде будь-який гарнір на ваш вибір. Курку можна прикрасити зеленню і овочами, або скибочками лимона.
Приємного апетиту!
Поради:
– Оливкова олія можна замінити соняшниковою.
– До смаженого м’яса на гарнір краще подавати овочі приготовані на грилі.
– Крильця можна відрізати і смажити без них.
– Замість обробної дошки можна використовувати фольгу. На курку сферху кладемо фольгу, потім сковороду і банку з водою.