Приготування  курячих рулетиків з грибами.             

Крок 1: Приготування начинки.         

Розігріваємо сковороду. Нарізати дрібно ножем наші гриби ( гриби підійдуть будь-які, на ваш смак ). Викладаємо їх на розігріту сковороду з рослинним маслом, помішуємо і смажимо на середньому вогні 10-15 хв.

Цибулю нарізаємо на дрібні кубики. Додаємо в гриби, посолити, поперчити за смаком і перемішуємо. Обсмажте все на слабкому вогні до золотистого кольору. Потім викласти наші гриби на тарілку, нехай остигають.                  

Крок 2: Підготовлення курінного філе.                

Куряче філе промити, потім розрізати ножем великі шматки філе навпіл. І так у нас вийде кілька плоских шматочків філе. Посоліть все за смаком. Оберніть кожен шматочок у пещевую плівку і за допомогою молоточка обережно відбиваємо кожен шматок з обох боків так, щоб він не развалися.                       

Крок 3: Заправка начинкою, смаження і тушкування.                   

На кожне відбите філе викладаємо по трохи грибної начинки. Загортаємо в рулетик, а краї можна закріпити дерев’яною зубочисткою. Обваляйте обережно в борошні з усіх сторін. Розігріваємо сковорідку з високими бортами з олією і обсмажуємо наші рулетики на сильному вогні до рум’яної скоринки. Коли обсмажиться додати вершків. Доводимо до кипіння і тушкувати під кришкою на повільному вогні приблизно 20-30 хвилин.                  

Крок 4: Подаємо до столу.                

Блюдо викладіть на тарілку, дайте трохи охолонути. прикрасьте рубаною петрушкою. Можна подавати до столу.

Смачного!                

Поради:

– Начинку можна зробити абсолютно різну на будь-який смак: курага, сир, шинка.                

– На гарнір можна використовувати рис або овочі.                                       

– Як підливи можна використовувати вершки на сковорідці.