Курячі оладки
Якщо ви любите дивувати гостей, то приготувавши курячі оладки, ви не тільки порадуєте, але й смачно побалуєте. Адже вони відрізняються м’яким, соковитим, ніжним смаком, до того ж їх можна подавати абсолютно з будь-яким гарніром. А ще це блюдо вважається низькокалорійним!
Інгредієнти для приготування курячих оладок:
- Куряче філе – 500 гр.
- Борошно пшеничне в/с – 1 склянку
- Яйця курячі – 2 шт.
- Гриби (печериці) – 200 гр.
- Часник – 1-2 зубчики
- Майонез "Провансаль" – 100 гр.
- Крохмаль (картопляний) – 2 чайні ложки
- Сіль за смаком
- Перець
- Масло рослинне для обсмажування
- Зелень для прикраси
Інвентар для приготування курячих оладок:
- Сковорода
- М’ясорубка
- Миска
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Паперовий рушник
- Сервірувальне блюдо
Приготування курячих оладок:
Крок 1: Готуємо курячі оладки
Насамперед необхідно поставити варити гриби. Варимо в підсоленій воді на середньому вогні до повної готовності. Якщо використовуєте печериці, то вам вистачить 20 хвилин. Але якщо ви берете для рецепта лісові гриби – раджу тримати їх якомога довше 40-60 хвилин.
Куряче філе добре промиваємо під проточною водою. Тепер його необхідно дуже дрібно нарізати.
Почистити часник.
Як тільки печериці зваряться їх необхідно трохи остудити і пропустити через дрібну м’ясорубку разом з часником.
У неглибокій мисці змішуємо куряче філе, гриби з часником, додаємо яйця, майонез, картопляний крохмаль, солимо, перчимо та ретельно вимішуємо.
Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо олію і починаємо викладати обсмажуватися курячі оладки за допомогою ложки.
Смажимо близько 2 хвилин з двох сторін (поки не з’явиться золотава скоринка).
Крок 2: Подаємо курячі оладки
Після того як всі булочки будуть готові, їх необхідно викласти на паперовий рушник для того, щоб видалити все зайве масло. Перелаживаем на сервірувальне блюдо і прикрашаємо листям зелені.
В якості гарніру приготуйте легкий овочевий салат, а в якості аперитиву ідеально підійде біле вино.
Накривайте на стіл і кличте гостей.
Приємного апетиту!
Поради:
– Куряче філе можна замінити будь-яким фаршем.
– Якщо у вас немає м’ясорубки, гриби можна просто дрібно нарізати.
– Також у куряче тісто можна додати трохи зелені, або улюблених приправ.