Куряче філе запечене з картоплею
Куряче філе запечене з картоплею – це блюдо, яке чудово підійде як для повсякденного, так і для святкового столу. Запечене куряче філе виходить дуже соковитим, смачним і ароматним, а присмачене спеціями і овочами воно набуває незвичайний ніжний смак, який порадує всіх осіб без винятку.
Інгредієнти для приготування курячого філе запечене з картоплею:
- Цибуля ріпчаста – 3 штуки
- Філе куряче (охолоджене) – 0,5 – 0,7 кг.
- Картопля – 3 – 4 штуки
- Сир твердий – 150 – 200 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Олія – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Спеції – за смаком
Інвентар:
- Духова шафа
- Деко
- Дошка обробна
- Ніж гострий
- Терка
- Щітка для овочів
- Рушник паперовий
Приготування курячого філе запечене з картоплею.
Крок 1: беремо цибулю
Беремо цибулю середньої величини і чистимо його ножем від шкірки. Потім, ретельно промиваємо під струменем холодної проточної води. Акуратно нарізаємо очищений ріпчасту цибулю ножем на обробній дошці тонкі кільця ( шириною не більше 0,5 см.). Відкладаємо нарізану кільцями цибулю в бік.
Крок 2: беремо куряче філе
Беремо куряче філе, ретельно промиваємо під холодною водою й обсушуємо паперовим рушником. Далі, на обробній дошці нарізаємо філе на пластини (розміром приблизно 7х5) завтовшки не більше 1 см. Солимо, перчимо і приправляємо іншими приправами філе з усіх боків і відкладаємо вбік.
Крок 3: беремо сир
Беремо твердий сир і натираємо його на крупній тертці. Відкладаємо сир в бік.
Крок 4: беремо картоплю
Беремо картоплю середньої величини і ретельно промиваємо під холодною водою за допомогою щітки для овочів. Далі чистимо картоплю ножем від шкірки і ще раз ретельно промиваємо під холодною водою. Потім, на обробній дошці акуратно нарізаємо картоплю ножем тоненькі кружечки, товщиною не більше 0,5 см.
Крок 5: інгредієнти викладаємо шарами
Беремо деко для запікання і змащуємо її рослинним маслом. Потім рівним шаром викладаємо на нього нарізану тонкими кільцями ріпчасту цибулю. Далі, рівномірно викладаємо нарізане на пластини і приправлене спеціями і сіллю куряче філе. На шматочки м’яса викладаємо нарізаний на тонкі кружальця сирої картопля. Картоплю необхідно викладати в один шар, інакше він не пропечеться. Посипаємо картоплю натертим на крупній тертці твердим сиром. Після чого, поливаємо зверху майонезом і ставимо деко в духовку. Випікаємо куряче філе з картоплею при температурі 180 градусів приблизно 45 – 50 хвилин до утворення золотистої скоринки. Куряче філе запечене з картоплею готово!
Крок 6: подаємо куряче філе запечене з картоплею
Подаємо куряче філе запечене з картоплею в гарячому вигляді, прикрасивши зверху свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Поради:
– Щоб сир краще натирався на тертці, його необхідно перед цим злегка підморозити в морозильній камері.
– При виборі курячого філе, зверніть особливу увагу на те, щоб м’ясо було пружним і щільним, без яких-небудь дефектів.
– Для того, щоб куряче філе вийшло ще ніжніше, його можна злегка відбити з двох сторін.