– Клафуті вважається саме вологим десертів з м’якою текстурою, але якщо така щільність вас не влаштовує можна випікати клафуті протягом 40 – 45 хвилин до рум’яної злегка твердої скоринки, за цей час тісто ущільниться, і клафуті буде нагадувати повітряний пиріг.

– За бажанням в тісто можна додати 1 чайну ложку рідкого ванільного екстракту або ванілін на кінчику ножа.

– Якщо ви не впевнені у своїй духовці і боїтеся, що десерт пригорить, краще застеліть форму для запікання пекарської папером і обробіть її шаром вершкового або рослинного масла.

– Цим же способом можна готувати клафуті з будь-якими сухофруктами, наприклад з курагою, в’яленої малиною, полуницею, вишнями або черешнями.