Канапе з креветками
Важко уявити шведський стіл без морепродуктів, ще складніше придумати його без канапе. А канапе з креветками, сьомгою або ікрою відмінне блюдо на шведському столі. Це одна з кращих закусок до вина і шампанського. Ці маленькі бутерброди чудово підійдуть, як для веселої вечірки, так і для сімейної вечері при цьому їх можна зробити в різних варіантах, як вам підкаже фантазія.
Інгредієнти для канапе з креветками
- Хліб – 4 скибочки
- Креветки – 300 грам
- Солодкий соус чилі – 30 мл.
- Зелений лук – 2 шт.
- Оливкову олію – 20 г
- Рукола – 50 грам
- Сіль – 7-10 грам
Інвентар:
- Каструлька
- Сковорода
- Миска
- Круглий різець (5 мм.)
- Ножа
- Дошка для нарізки
- Плита
Приготування канапе з креветками
Крок 1: готуємо креветки
Ставимо на плиту каструлю з водою, коли вода закипить, додаємо сіль і кидаємо в каструлю креветки. Варимо до готовності на середньому вогні близько 20 хвилин. Готові креветки охолоджуємо і чистимо.
Крок 2: готуємо хліб і начинку для канапе
Скибочки хліба підсмажуємо з двох сторін на сковороді, додавши туди оливкова олія. Даємо хлібу охолонути і з допомогою круглого різця вирізаємо кругляшки. Це буде основа наших канапе з креветками. Зелену цибулю дрібно нарізаємо, половину залишаємо для прикраси, а другу змішуємо з соусом чилі і креветками в мисці.
Крок 3: подаємо до столу
На кожен шматочок хліба кладемо пару листочків руколи і 1/4 готової начинки. Зверху посипаємо рештою зеленою цибулею. Якщо канапе з креветками готується для шведського столу, то кожен шматочок встромляємо шпажку і подаємо.
Приємного апетиту!
Поради:
– хліб для канапе з креветками краще вибирати більш щільний, він повинен утриматися легко кришиться. Багет, часто використовуваний для невеликих бутербродів, для цієї страви не підходить.
-із зелені з креветками найкраще підходять рукола і зелений лук, не варто замінювати їх чим-небудь іншим.