Канапе з грибами
Ще один рецепт з циклу про канапе. Минулого разу я писав, що таке канапе, тому повторюватися не буду. В цей раз ми приготуємо канапе з грибами. Винятково смачна річ, а приготування саме цієї страви не займає багато сил і часу. Та й інгредієнти порівняно недорогі по фінансам. Отже, поїхали. Ось, що нам знадобиться:
Інгредієнти для канапе з грибами:
- Гриби ( свіжозаморожені печериці) – 200-250 грам
- Вершкове масло або маргарин – 2 столових ложки
- Білий бутербродний хліб – 16 скибочок
- Варені хвостики креветок – 4-5 штук
- Вершковий сир – 250 грам
- Сухе біле вино – 1 столова ложка
- Лимонний сік – 1 чайна ложка
- Часниковий порошок – ¼ чайної ложки
- Гострий соус чилі – 1/8 чайної ложки
- Петрушка – 1 пучок
Інвентар:
- Ножі
- Обробна дошка barli
- Тостер
- Посуд для розморожування грибів
- Шпажки для канапе
- Сковорода
- Блендер
- Холодильник
- Плита
Приготування канапе з грибами.
Крок 1: підготуємо інгредієнти.
Свіжозаморожені гриби помістити в посуд і залишити на 5-10 хвилин для розморожування. Потім добре промити під проточною водою. Помістити В сковороду масло або маргарин і поставити її на вогонь. Як тільки сковорода нагріється і масло розтопиться – викладаємо туди гриби і обсмажуємо їх протягом 10 хвилин. За цей час уся рідина повинна випаруватися з сковороди.
У блендері змішати (перемолоти) вершковий сир, лимонний сік, вино, часниковий порошок і гострий соус. Залишити 16 грибних капелюшків для прикраси, а решта гриби додати в блендер до сирної маси. Знову все ретельно перемішати до утворення каші подібної однорідної маси. Викласти масу в окремий посуд і поставити в холодильник години на 2. Зелень добре промити під проточною водою.
Крок 2: збираємо канапе.
В тостері з скибочок білого хліба зробити тости. На свіжий тост намазуємо холодну грибну масу, зверху кладемо капелюшок гриба або варений хвостик креветки. Прикрашаємо кожне канапе гілочкою петрушки.
Крок 3: подаємо до столу.
У кожне канапе встромляємо по одній шпажці, викладаємо їх на тарілку і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– в процесі перемелювання в блендері грибів – робіть паузи і збирайте зі стінок налиплу масу. Таким чином, остання швидше стане однорідною.
– цілком допустимо не використання тостів. Свіжий хліб відмінно їх замінить, можна використовувати навіть пісочне печиво.
– тостом можна надати будь-яку форму за допомогою ножа.