– Для того щоб закачування не вибухнула, необхідно в обов’язковому порядку добре промити банки, простерилізувати над парою не менше 15 хвилин, а після прокип’ятити у воді кришки. В якості миючого засобу підійде звичайна харчова сода з кухонною щіткою для миття посуду. Стерилізувати треба до тих пір, поки з внутрішніх стінок банок не почнуть стікати крапельки конденсату.

– Для закачування можна брати не тільки зелені, але і бурі помідори.

– Для гостроти смаку в зелені помідори на зиму можна додати болгарську спецію для солінь – Pikant Fix. Цю приправу можна придбати в будь-якому супермаркеті. Її переваги полягають у тому, що вона допомагає овочів зберігати свою форму і вітаміни.

– Для того щоб подрібнити зубчик часнику можна скористатися чесночницей.