Дієтичний салат з морської капусти
Морська капуста – страва смачна і неймовірно корисне. Однак більшість салатів з морської капусти готується з додаванням продуктів, які не роблять страву кориснішим для фігури і організму. Сьогодні ми приготуємо дієтичний салат з морської капусти,, який відмінно насичує і бадьорить. А додаткові інгредієнти додадуть більше користі для краси Вашої фігури. Це блюдо відмінно підійде в якості ситного сніданку, другої страви на обід або ж легкого вечері
Інгредієнти для приготування дієтичного салату з морської капусти:
- Морська капуста (по-корейськи; маринований) – 300 г
- Морква – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Зелень (кінза, цибуля зелена) – по 1 пучку
- Імбир мелений – 0.5 чайн. ложки
- Цукор – 0.5 чайн. ложки
- Червоний перець мелений – за смаком
- Рисовий оцет – 2 стіл. ложки
- Насіння кунжуту (смажені) – 1 стіл. ложка
- Соєвий соус – 2 стіл. ложки для заправки
Інвентар:
- Ножа
- Обробна дошка
- Салатник для подачі
- Ложка чайна
- Ложка столова
- Терка
- Тарілки глибокі
- Вилка або віночок
- Друшляк
Приготування дієтичного салату з морської капусти.
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Якщо Ви використовуєте мариновану морську капусту, маринад варто злити, а капусту промити і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода. Якщо капусту не промивати, салат може вийти занадто кислим. Краще підійде морська капуста по-корейськи. У будь-якому випадку капусту краще подрібнити гострим ножем на обробній дошці.
Моркву і огірок потрібно промити холодною проточною водою, а потім очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Готові овочі складіть у глибоку тарілку.
Зубчики часнику потрібно очистити від лушпиння і дрібно нарізати на обробній дошці гострим ножем. Тиснути часник не потрібно!
Зелень – кінзу і зелений лук – промиваємо, а потім струшуємо кілька раз, щоб позбутися від зайвої рідини. Підготовлену зелень дрібно ріжемо на обробній дошці.
Крок 2: Готуємо заправку для салату.
В глибокому салатнику змішати інгредієнти для заправки – рисовий оцет, соєвий соус низькими вмістом солі, цукор, червоний мелений перець, мелений імбир і часник. Як слід збиваємо заправку виделкою або вінчиком до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Крок 3: Готуємо дієтичний салат з морської капусти.
У салатник з заправкою додаємо підготовлені інгредієнти – подрібнену морську капусту, терті огірок і моркву, дрібно нарізані кінзу і зелений лук. Перемішуємо салат ретельно, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Додаємо смажений кунжут і злегка струшуємо салатник. Спробуйте страву на смак, і якщо якихось інгредієнтів недостатньо, додайте їх. Якщо смак Вам подобається, це означає, що страва готова!
Крок 4: Подаємо готовий дієтичний салат з морської капусти.
Готове блюдо відмінно підійде для будь-якого прийому їжі – і для сніданку, і для обіду, для вечері. Салат дуже смачний і корисний, тому доведеться по душі тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров’ям, але при цьому любить смачно поїсти.
Подавати дієтичний салат з морської капусти потрібно з хлібом з висівками.
Приємного апетиту!
Поради:
– Заправку для салату можна замінити – соняшникова олія, оливкова олія або воно ж, але з лимонним соком. Експериментуйте! Майонезом салат краще не заправляти, щоб не зменшити корисність готового страви.
– Кунжут можна обсмажити самостійно. Краще це робити на сухий, але розігрітій сковороді.
– В якості цукру краще використовувати стевію.
– Замість меленого імбиру можна використовувати корінь імбиру, який потрібно натерти на дрібній тертці.
– Інгредієнти салату можна замінювати. Спробуйте приготувати дієтичний салат також з додаванням білокачанної капусти і болгарського солодкого перцю.