– Мандаринове варення можна зробити ще більш ароматним і смачним, якщо додати при варінні цитрусовий лікер. Для даної кількості фруктів, достатньо 200 мілілітрів.

– Свіжі мандарини довше збережуть свої смакові якості, якщо зберігати їх при температурі +6 градусів.

– Банки і каструлю, в яких готувалося варення, необхідно ретельно промити і краще харчовою содою, а весь підручний інвентар з кришками обполоснути в окропі.