– Якщо у вас немає меленої кориці, можна перемолоти її паличку за допомогою кавомолки.

– Перед приготуванням варення варто ретельно вимити весь інвентар будь-яким миючим засобом для посуду, а краще звичайною харчовою содою. Потім ємності простерилізувати, а інший інвентар обдати окропом!

– Замість концентрованого лимонного соку можна використовувати свіжий вичавлений лимонний сік або лимонну кислоту за смаком.

– Іноді цей вид варення додають мелену ваніль на кінчику ножа або гвоздику і навіть кладуть волоські горіхи.