безалкогольний Глінтвейн
Цей гарячий зігріваючий напій за класичним рецептом містить у собі вино і ароматні спеції. Але якщо з якихось причин ви не вживаєте спиртосодержащее або випадок не дозволяє, то ви цілком можете насолодитися прекрасним смаком глінтвейну безалкогольного. Напій чудово підійде як для душевних вечорів, так і для гучних вечірок.
Інгредієнти для приготування глінтвейну безалкогольного:
Фрукти:
- Вишня – 100 гр.
- Червона смородина – 100 гр.
- Малина – 100 гр.
- Яблука – 100 гр.
- Шипшина – 100 гр.
- Апельсин – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
Спеції:
- Лавровий лист – 3 шт.
- Сушена гвоздика – 6 шт.
- Бадьян – 1 зірочка
- Кориця – 2 палички
- Мускатний горіх – 2 щіпки
- Запашний перець – на кінчику ножа
- Чорний перець – на кінчику ножа
- Чорний кардамон – 1 шт.
- Зелений кардамон – 6-7 шт.
Інвентар:
- Ножа
- Обробна дошка
- Каструля з кришкою
- Склянки
- Ополоник
Приготування глінтвейну безалкогольного.
Крок 1: Приготування компоту з фруктів.
Набір фруктів, зазначений у рецепті вкрай умовний. Що можна видозмінити? По-перше, можна використовувати як свіжі фрукти, так і сушені або заморожені. По-друге, можна використовувати не весь набір, а лише 2-3 види фруктів, також можна доповнювати напій іншим за вашим смаком. Бажано звичайно, щоб шипшина і яблука в будь-якому вигляді присутні в компоті. Що ми робимо в першу чергу: необхідно ретельно промити всі фрукти і вдалися з них плодоніжки. Яблука нарізаємо на часточки, видаляючи насіння. Дрібні ягоди можна використовувати в цілому вигляді. Набираємо в каструлю 2.5 літра води, додаємо в неї наш набір ягід і фруктів (їх повинно бути не менше 500 грам) і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо силу газу і готуємо ще 5-7 хвилин. Після цього знімаємо каструлю з вогню. Розрізаємо чисті апельсини і лимон, далі, стискаючи в руці, видавлюємо сік прямо в наш компот, а м’якоть також додаємо в напій.
Крок 2: Додаємо спеції.
Якщо деякі спеції є важкодоступними для вас, то ви можете виключити з рецепту, так як весь набір продуктів дуже умовний. Лавровий лист необхідно обмити у воді. Корицю необхідно подрібнити ножем, кардамон розрізаємо, щоб насіння висипалися. В іншому використовуємо спеції у первісному вигляді. Цю суміш додаємо в наш компот, ретельно перемішуємо, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися 15 хвилин.
Крок 3: Подаємо безалкогольний глінтвейн.
За допомогою ополоника розливаємо глінтвейн по склянках. Напій вживається в теплому або гарячому вигляді. Його можна прикрасити нарізаними маленькими кубиками яблуками, паличкою кориці і іншими спеціями з каструлі, а також часточку апельсина можна прикріпити до бортика склянки.
Приємного Вам проведення часу!
Поради:
— Якщо у вас немає можливості дістати перераховані фрукти, то можна використовувати тільки шипшина і яблуко, а замість води в каструлю залити виноградний сік. Такий глінтвейн виходить не менш смачним і ароматним.
—Будьте дуже уважні під час додавання напій перців. Якщо у вас є алергія на цей продукт, або ж вам не до вподоби гостра їжа, то краще зовсім відмовтеся від нього.
—Якщо деяка кількість напою у вас залишилося, то ви можете поставити його в холодильник, а перед наступним вживанням розігріти.