– Для приготування батону на кефірі обов’язково використовуємо борошно вищого сорту, тонкого помелу і перевірених торгових марок.

– Для приготування тіста можна використовувати як 1%, 2,5% жирністю магазинний кефір, так і домашнього виробництва.

– Батону не обов’язково надавати овальну форму. Хліб можна також зробити квадратним або круглим. Смак від цього точно не зміниться.

– Для того щоб перевірити готовність тіста, потрібно проткнути запечений батон зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою і без сирих грудочок, значить випічка готова і можна діставати її з духовки. Якщо ж ні, тоді варто збільшити час приготування батону ще на 5-10 хвилин.