– Вибір спецій у даному рецепті не є принциповим, ви можете класти в начинку і підливку будь-які прянощі, які підходять для приготування овочевих страв, наприклад лист лавра, чабер, паприку, білий запашний перець, розмарин.

– За бажанням можна обсмажити баклажани звичайним способом в невеликій кількості будь-якого рослинного жиру до підлозі готовності та еластичності.

– За бажанням в суміш з томатів можна додати кілька столових ложок майонезу або сметани, ці інгредієнти додадуть готовому страві особливу приємну нотку післясмаку.

– За бажанням в начинку можна додати тушковане, відварене або запечене м’ясо будь-якого виду. Також у неї можна ввести такі консервовані овочі як горошок, кукурудза, перець чилі або сирі овочі, наприклад, пару зубчиків часнику, а також гриби.